środa, 12 sierpnia 2015

Ziołowy ogródek.

Nie wyobrażam sobie kuchni bez ziół i przypraw. To właśnie one nadają potrawom wyrafinowany, niespotykany, wyrazisty smak. Nadają charakteru. Dzięki niewielkiej zmianie kompozycji przypraw możemy uzyskać zupełnie inne danie. Zioła w mojej diecie są obecne od dawna.
Napar z melisy piję codziennie, przed snem, napar z bio czystka piję w ciągu dnia. Do potraw dodaję zioła suszone i świeże. Zwłaszcza tym świeżym zawdzięczamy niesamowity, głęboki smak. No i zioła są zdrowe, więc do ich stosowania nie trzeba specjalnie nikogo namawiać ;)



W moim ziołowym, kuchennym ogródku możemy znaleźć bazylię, tymianek, rozmaryn i mięte.

Bazylia - poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie pokarmu – działa przeciwskurczowo, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie. Powszechnie uważa się, że działa przeciwdepresyjnie, poprawia nastrój i dodaje sił (działanie podobne do melisy). Zawiera dużo witaminy A - więc zalecana jest osobom mającym kłopoty z oczami.

Rozmaryn -  posiada właściwości pobudzające, szczególnie kiedy jest zastosowany miejscowo. Liście rozmarynu lekarskiego zawierają liczne pigmenty flawonoidowe, a jeden z nich diosmin, posiada właściwości zmniejszające przepuszczalność oraz łamliwość włoskowatych naczyń krwionośnych. Wewnętrznie, napary z rozmarynu stosuje się na niestrawności żołądkowe oraz jako pomocnicza terapia w przypadku schorzeń reumatycznych. Uwielbiam rybę z rozmarynem!

Tymianek - oprócz oddziaływania na układ trawienny, tymianek ma działanie przeciwbakteryjne i aseptyczne. Łagodzi infekcje gardła i jamy ustnej. Działa również wykrztuśnie i rozkurczowo. Napar z tymianku pobudza odkrztuszanie lepiej od leków dostępnych w aptece.  UWAGA NA TYMIANEK JEŚLI SPODZIEWASZ SIĘ DZIDZIUSIA - SPOŻYWANY W NADMIARZE MOŻE PRZYCZYNIĆ SIĘ DO SKURCZY MACICY !
ma działanie przeciwbakteryjne i aseptyczne, dlatego skutecznie łagodzi infekcje gardła i jamy ustnej. Działa także wykrztuśnie i rozkurczowo - tę właściwość wykorzystano w celu wyrobu syropów na kaszel suchy i mokry.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/tymianek-lekarstwem-na-kaszel-i-tradzik-wlasciwosci-lecznicze-i-pieleg_41552.html
ma działanie przeciwbakteryjne i aseptyczne, dlatego skutecznie łagodzi infekcje gardła i jamy ustnej. Działa także wykrztuśnie i rozkurczowo - tę właściwość wykorzystano w celu wyrobu syropów na kaszel suchy i mokry.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/tymianek-lekarstwem-na-kaszel-i-tradzik-wlasciwosci-lecznicze-i-pieleg_41552.html
ma działanie przeciwbakteryjne i aseptyczne, dlatego skutecznie łagodzi infekcje gardła i jamy ustnej. Działa także wykrztuśnie i rozkurczowo - tę właściwość wykorzystano w celu wyrobu syropów na kaszel suchy i mokry.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/tymianek-lekarstwem-na-kaszel-i-tradzik-wlasciwosci-lecznicze-i-pieleg_41552.html
ma działanie przeciwbakteryjne i aseptyczne, dlatego skutecznie łagodzi infekcje gardła i jamy ustnej. Działa także wykrztuśnie i rozkurczowo - tę właściwość wykorzystano w celu wyrobu syropów na kaszel suchy i mokry.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/tymianek-lekarstwem-na-kaszel-i-tradzik-wlasciwosci-lecznicze-i-pieleg_41552.html

 Mięta - ma działanie antyseptyczne, przeciwwirusowe i przeciwbólowe), garbniki (właściwości przeciwzapalne i ściągające), flawonoidy (przeciwutleniacze), dzięki którym mięta działa rozkurczająco czy gorycze, wspomagające układ trawienny. Oprócz tego można w niej znaleźć karoten, rutynę, witaminy A i C, a także pierwiastki: żelazo, magnez, wapń, potas.


Zaczęłam również eksperymentować z ziołami w kosmetyce, dużo czytam i pogłębiam swoją wiedzę. Zioła mają szerokie zastosowanie i należy doceniać ich leczniczą moc.

7 komentarzy:

  1. Uwielbiam zioła, i zawsze chciałam mieć taki mały ziołowy ogródek :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Też uwielbiam rybę z rozmarynem :) Ja mam na oknie tymianek, bazylię i papryczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Też mam ziołowy ogródek, ale na balkonie. W tym roku po raz pierwszy sama zasiałam zioła i cieszę się koperkiem, bazylią i miętą. Nawet lawendę chciałam wyhodować z nasionek, ale ta marnie wzeszła (dosłownie kilka sztuk z torebki nasionek!) i wolno rośnie. Swoje zioła od razu lepiej smakują :-) I wiemy, ze niczym nie spryskane.

    OdpowiedzUsuń
  4. Uwielbiam herbatę z suszonej mięty i czystka :).

    OdpowiedzUsuń
  5. nigdy nie miałam takiego ogródka :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Bardzo chciałabym mieć coś takiego w kuchni, kilka doniczek ze świeżmy ziołami, niestety teraz nie mam nawet tego gdzie trzymać i jest problem ze światłem :(

    OdpowiedzUsuń
  7. U mnie na parapecie w kuchni gosci bazylia zielona i czerwona, oregano i melisa sa zarowno ozdba kuchni jak i swietnie wzboacaja smak potraw :)

    OdpowiedzUsuń